دارچین سیلان حس بویایی را بر می گرداند

اولین ذکر از دارچین در متون چینی به 2700 سال قبل از میلاد مسیح باز می گردد.

همیشه دارچین سیلان یک ادویه بسیار با ارزش بوده است و یک کیسه دارچین 2000 سال پیش گرانتر از یک کیسه نقره بود.

در قرن اول پس از میلاد، نویسنده رومی باستان، پلینی بزرگ، ارزش دارچین را 15 برابر گرانتر از نقره خواند.

حالا ما به استفاده از دارچین در پخت عادت کرده ایم و باورش سخت است که خواص مفید زیادی هم داشته باشد. این کاملاً در دسته “غذا به عنوان دارو” قرار می گیرد و همچنین خوشمزه است.

روش برداشت دارچین در طول زمان تغییر چندانی نکرده است. در سن 2 سالگی، درختان به شدت هرس می شوند، این باعث ایجاد شاخه های زیادی در پایه می شود. پس از بارندگی های شدید سالی 2 بار هرس می شوند.

سپس قسمت اصلی کار شروع می شود که شامل جدا کردن پوسته داخلی است که لایه های آن فشرده شده و برای خشک شدن گذاشته می شود.

در طول خشک شدن، پوست به شکل لوله در می آید و اینها چوب های دارچینی هستند که ما به دیدن آنها عادت کرده ایم.

دارچین به آرامی هضم را تسریع می کند، می تواند به نفخ کمک کند، با احساسی که معده را “پیچانده” می کند. به همین دلیل است که چای با دارچین و احتمالاً سایر ادویه ها را بعد از غذا می نوشند.

دارچین یک راه عالی برای کمک به کودکان مبتلا به اسهال است زیرا دارای خواص ضد میکروبی است و به هیدراته نگه داشتن آنها کمک می کند.

علاوه بر این، دارچین به دلیل خاصیت ضد قارچی، میزان کاندیدا را در دستگاه گوارش کاهش می دهد.

دارچین بافت ها را تقویت می کند و اثر ضد میکروبی دارد و تعداد باکتری های مضر در دهان را کاهش می دهد. بنابراین، می توانید به طور دوره ای دندان های خود را با آن مسواک بزنید یا آن را به پودر دندان خود اضافه کنید.