خواص زعفران کیلویی اصل

زعفران از جمله ادویه های با خواص زیاد و گرانبها می باشد که توسط متخصصان تغذیه به مصرف آن توصیه اکید شده است، از این رو با توجه به مصرف بالای آن در بازار داخلی و خرید عمده توسط خریداران، تولیدکنندگان درصدد تولید و عرضه با کیفیت ترین زعفران در سطح بازار هستند تا به نوعی به این نیاز بازار پاسخ دهند. با ما همراه باشید تا با مشخصات و خواص آشنا شوید.

خواص زعفران

زعفران یکی از محصولات کشاورزی پر درآمد و پر خاصیت است که از لحاظ ارزش دارویی و غذایی در رده بالایی قرار دارد زیرا حاوی ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی فراوانی است که مصرف آن جهت حفظ سلامتی و رشد اندام های بدن ضروری می باشد.

از فواید زعفران می توان به نقش آن در بهبود و تقویت اعصاب اشاره کرد، زیرا حاوی ترکیبات مهمی چون ویتامین B است که تنش ها و تحریکات عصبی را کاهش می دهد، از این رو فرد احساس آرامش و ریلکس بودن را تجربه خواهد کرد، بدین ترتیب است که زعفران یک داروی ضد افسردگی محسوب می شود.

از دیگر فواید زعفران، نقش آن در بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. ترکیبات فیبر که در زعفران وجود دارد به هضم سریع تر غذا کمک شایانی می کند و اجازه نمی دهد که بیماری های گوارشی چون زخم معده و یبوست در افراد پدیدار شود.

علاوه بر این زعفران به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان های قوی و فعال، در تقویت سلول های پوستی نقش مهمی دارد، زیرا به خوبی می تواند نقش رادیکال های آزاد را از بین ببرد و سلول های پوست را جوان تر و شاداب تر جلوه دهد.

زعفران ها جزء دسته گیاهانی هستند که دارای طبع گرم و خشکی می باشند و با مصرف آن ها می توان طبع کلی بدن را گرم کرده و این گونه تمامی بیماری ها و ناخوشی ها از بین رفته و اشخاص سلامت و تندرستی را به خوبی تجربه خواهند کرد. زعفران ها دارای گونه های مختلفی می باشند و نوعی که در ایران کشت می شود دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد.

این دسته از محصولات می توانند با اثر گذاری فوق العاده بر روی سیستم عصبی تمامی سردرد ها و میگرن های عصبی‌ اشخاص را از بین برده و یا آن ها را کمتر کرده و بدین ترتیب اشخاص می توانند سلامتی خود را به دست آورند و یکی دیگر از بیماری های دیگر را که از بین می برد، درد مفاصل است و توصیه می شود که از مخلوط آن با پودر سنجد در لیوان چای خود، نسبت به کم تر شدن و یا از بین رفتن درد خود اقدام نمایید.

گل زعفران

همه ما زعفران را با رشته های باریک که از گل های این گیاه به دست می‌آید می‌شناسیم و این رشته‌ها در واقع همان رنگدانه زعفران هستند که بوی خوبی دارند و رنگ دهی آنها نیز بسیار عالی است، اما زعفران تنها منحصر به این رشته ها نیست بلکه گل زعفران نیز دارای ارزش درمانی و فوق العاده مناسبی است.

منظور از گل زعفران در واقع همان برگ های بنفش رنگ زعفران است که در قسمت بالایی قرار دارد و گاهی به جای رنگ بنفش رنگ آن بنفش مایل به صورتی است؛ این محصول دارای ویتامین‌های گروه ب بوده و میزان ویتامین ث آن نیز زیاد است، همچنین غنی از کلسیم و آهن و منگنز است اما نسبت به کلاله از ارزش غذایی کمتری برخوردار است.

از گل زعفران هم می توان به خاطر خواص درمانی آن استفاده کرد، همچنین می‌تواند در داروسازی و تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار بگیرد؛ از خواص درمانی این محصول می توان به نقش آن در درمان افسردگی اشاره کرد همچنین می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند و استفاده از آن باعث شادابی هر چه بیشتر پوست می گردد.

این محصول در تقویت معده و به ویژه مثانه موثر است و می توان آن را به شکل پودر به تنهایی یا همراه با انواع غذا ها استفاده کرده و یا آن را به شکل دمنوش و چای مصرف نمود.

زعفران قائنات

یکی از محصولاتی که کشور عزیز و پهناور ایران به واسطه آن در سطح جهان شناخته شده است محصولی گیاهی به نام زعفران می باشد. این گیاه از جمله گیاهان دارای پیاز است که در فصل پاییز و عمدتا ماه های مهر تا آذر می روید.

گل های زعفران بنفش رنگ می باشند که مانند هر گل دیگری دارای بخش های کلاله بخش قرمز رنگ و پرچم بخش زرد رنگ بوده که عمدتا کلاله آن از دیگر قسمت های گل جدا شده و خشک می شود.

همان طور که بیان شد کشور ایران یکی از تولید کنندگان عمده زعفران در سطح جهان می باشد که طبق آمار های موجود بیش از نود درصد زعفران مورد نیاز در کل دنیا در ایران و به طور مشخص در استان خراسان جنوبی از جمله شهر قائنات تولید می شود.

از جمله نکاتی که در مورد زعفران قائنات می توان ذکر کرد آن است که نحوه پاک کردن گل ها و جدا سازی کلاله از گل نقش مهمی در قیمت گذاری زعفران بر عهده دارد. از این رو این گیاه به صورت زعفران نگین ارگانیک و زعفران نگین اعلا یا به صورت دسته و پوشال تهیه می شود که هر کدام نرخ خاص خود را دارد.

در این زمینه لازم است خریداران در مورد هر کدام از انواع زعفران ذکر شده اطلاعات لازم را داشته و همچنین بتوانند زعفران مرغوب را از انواع بی کیفیت و نا مرغوب آن تشخیص دهند.

از دیگر نکات قابل ذکر در این زمینه آن است که زعفرانی که برای صادرات به دیگر کشور ها آماده می شود از بهترین کیفیت ممکن برخوردار بوده و گاهی اوقات با بسته بندی های زیبا و شکیل مورد فرآوری قرار می گیرد تا رضایت مشتریان خارجی را برآورده سازد.

چای زعفران

یکی از روش های مصرف زعفران، دم کردن آن است، به این صورت که مقداری از زعفران و آب جوش را داخل قوری ریخته و اجازه دهید ده الی پانزده دقیقه دم بکشد، سپس چای زعفران آن را داخل فنجان ریخته و با نبات و دیگر شیرین کننده ها مصرف کنید.

چای زعفران حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان می باشد که در مقابل رادیکال های آزاد بدن مقابله می کند. رادیکال های آزاد بدن باعث ایجاد سرطان و سایر بیماری ها می شود؛ با مصرف زعفران که دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان می باشد بدن را از انواع بیماری ها حفظ کنید. زعفران دم کرده سبب کاهش استرس و اضطراب، کاهش اشتها، درمان التهاب، تقویت حافظه می شود.

همچنین چای زعفران علاوه بر طعم خارق‌ العاده ای که دارد، سبب جلوگیری از بروز افسردگی و آلزایمر و شادی آور می باشد. از ویژگی های زعفران مرغوب علاوه بر ویژگی های ظاهری آن می توان با توجه به محل کشت زعفران (آب وهوا، خاک و…) اشاره کرد، تازگی یا کهنه بودن زعفران موجب می شود شکل ظاهری آن تغییر کند، بنابراین به راحتی می توان کیفیت آن را تشخیص داد.

زعفران برای کم کاری تیروئید

کم کاری تیروئید از جمله بیماری های شایعی است که بسیاری از افراد با آن درگیر هستند، یکی از مهم ترین خواص زعفران، جلوگیری و بهبود کم کاری تیروئید است، زعفران حاوی موادی است که موجب کنترل ترشحات غده تیروئید شده و از پیشرفت آن جلوگیری می کند.

زعفران درجه یک در ایران به عنوان بهترین محصول کشاورزی تهیه و تولید می‌ شود، این محصول دارای طرفداران زیادی در داخل و خارج از کشور می باشد. این محصول گیاهی از خواص و فواید بی نظیری در طب سنتی برخوردار است و در واقع می‌ توان گفت برای تهیه محصولات و دارو های مختلفی از انواع این نوع گیاهان دارویی استفاده می‌ شود.

زعفران درجه یک با خواص منحصر به فردی که در طب سنتی از آن خود می نماید، در حال حاضر با نام طلای سرخ شناخته شده است و به عنوان استراتژیک‌ ترین محصول کشاورزی به کشور های مختلف صادر می گردد. از مهمترین خواص زعفران وحشی در طب سنتی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• زعفران گیاهی مقوی برای حواس انسان است و مصرف مرتب و متعادل آن باعث روشنایی چهره می شود.
• گیاه زعفران قائنات قاعده آور است.
• زعفران خون ساز است و باعث تسهیل گردش خون می شود و از بیماری‌ های قلبی جلوگیری می‌ نماید.
• در طب سنتی برای رفع سرفه از زعفران استفاده می گردد.
• گیاه زعفران ادرار آور است و به راحتی می تواند گاز معده را از بین ببرد.
• استفاده از زعفران برای افرادی که از فشار خون بالا و چربی خون بالا رنج می برند گزینه ایده‌آلی می باشد.
• استفاده از زعفران برای افرادی که دارای حالات تشنجی هستند نیز بسیار مناسب می باشد.

زعفران مشهد

در این قسمت قصد ما این است که در رابطه با ویژگی‌های زعفران مشهد درجه یک صحبت نموده و اطلاعات بسیار ارزشمندی را در دسترس شما مشتریان و مصرف کنندگان محترم قرار بدهیم تا با مطالعه و بهره گرفتن از آنها بتوانید سطح شناخت و آگاهی خود را افزایش داده و در نهایت امر نمونه محصولی با سطح کیفی بالا را همراه با شرایط منحصر به فرد از مراکز عرضه کننده معتبر خریداری کرده و مورد استفاده قرار دهید تا بتوانید از تمامی ویژگی های موجود در آن برخوردار شوید.

از جمله ویژگی‌های زعفران مشهد درجه یک این است که باید رنگ دهی فوق العاده ای داشته و همچنین محصول مورد نظر نیز خود رنگ شفاف و مایل به سرخ داشته باشد تا بتوان گفت این نمونه هم تازه بوده و هم از کیفیت بالایی برخوردار است و می توانید با خیالی آسوده نمونه‌هایی از آن را به بهترین شکل ممکن تهیه کرده و مورد استفاده قرار داد.

دیگر ویژگی محصول مورد نظر شامل قیمت زعفران می باشد که در مقایسه با کیفیت و دیگر ویژگی های محصول مورد نظر نرخ آن بسیار مناسب و معقول بوده و افراد زیادی توانایی خرید آن را دارا می باشد ولی به طور کلی باید بدانید که این محصول از قیمت کمی گران تر نسبت به دیگر ادویه ها و طعم دهنده‌ های غذا برخوردار می‌باشد.

لازم به ذکر است بدانید که معمولاً محصول موردنظر در بسته بندی های مختلف به صورت گرمی و مثقالی به فروش می‌رسد، بنابراین از دیگر ویژگی های آن می توان به نحوه بسته بندی این محصول اشاره نمود که باعث گردیده تا مصرف ‌کنندگان بتوانند متناسب با نیاز شخصی خود بهترین نمونه را انتخاب کرده و خریداری کنند.

زعفران تقلبی

زعفران یا همان طلای سرخ از گیاهان معطر و خوش رنگی است که در برخی از شهرهای کشورمان به شکل انبوه زیر کشت می باشد. زعفران ایرانی به دلیل کیفیت بالای رنگ، عطر و مزه از شهرت جهانی برخوردار بوده و مشتریان زیادی خارج از مرزها به دنبال سفارش و خرید انبوه آن هستند. با توجه به قیمتی بودن این گیاه ارزشمند و پرخاصیت، ممکن است برخی محصولات تقلبی در بازار وجود داشته باشد.

۵ روش برای تشخیص وجود دارد که ما تمامی موارد را برای شما شرح می‌دهیم تا بتوانید با اطمینان خاطر نسبت به خرید زعفران اقدام نمایید.

1. یکی از شروط اولیه زعفران اصل و مرغوب این میباشد که رنگ زعفران یک دست و طبیعی باشد، زعفران هایی که در بازار موجود است و رنگی بسیار درخشان دارند ممکن است با استفاده از رنگ های مصنوعی به این شکل درآمده باشند، بنابراین گول ظاهر و رنگ زعفران را نخورید.
2. نکته دیگر این که زعفران اصل از عطر فوق العاده برخوردار است و همین مسئله می‌تواند دلیلی کافی برای خرید یک زعفران اصیل و با کیفیت باشد.
3. توجه داشته باشید که زعفران اصل هنگامی که با آب داغ مخلوط می شود می تواند رنگ فوق‌العاده‌ای در عرض چند ثانیه در آب ایجاد کند و این موضوع می تواند دلیل دیگری برای تشخیص و شناخت زعفران اصیل باشد.
4. زعفران اصل معمولاً در شهرهای شرقی کشور کشت می شود و در واقع خراسان جنوبی یکی از مکان هایی است که زعفران های آن بسیار مشهور می‌باشد، بنابراین در صورتیکه این محصول را از خراسان خریداری کنید می تواند بسیار کمک کننده باشد.
5. عرضه زعفران درجه یک به صورت مستقیم با قیمت تولیدی و ارزان انجام می گیرد، خرید بی واسطه بهترین فرصت است که به مشتری کمک می کند بهترین کیفیت را با اطمینان خاطر با قیمت تولیدی خریداری نماید و همیشه نمونه اصل و خالص این محصول را در دسترس داشته باشد.

فروشنده و تولید کننده اصلی با فروش زعفران به صورت آنلاین به تمام مشتریان این امکان را می دهد که روش خرید درستی داشته باشد و در مکان های مختلف به خرید بدون محدودیت آن اقدام کند و تازه ترین نوع زعفران را با نرخی ویژه به راحتی خریداری کند.